MIMBAR-RAKYAT.Com (Jakarta) – Dampak cuaca buruk, harga bawang putih jenis kating melonjak dan sulit ditemukan di Pasar Induk, Kramatjati, Jakarta Timur.
Yang banyak justru bawang putih jenis biasa atau honam. Yudi, salah satu pedagang di Pasar Induk, Sabtu (24/3) mengatakan, harga di Pasar Induk bisa berubah sewaktu-waktu.
“Pagi-siang-sore-malam, harga di pasar ini bisa berubah sesuai dengan jumlah stok barang yang masuk. Karena saat ini bawang putih jadi bahan kebutuhan dapur yang sulit ditemukan di Pasar Induk,” katanya..
Wati, pedagang bawang putih lain di Pasar Induk mengatakan, bawang putih jenis kating sudah langka.
“Bawang putih kating yang langka. Kita di sini udah 3 minggu ngga ada barangnya. Itu yang ada cuma bawang putih honam aja,” tegasnya sembari melayani pembeli.
Diceritakan, jika dirinya tidak berani menentukan harga bawang putih kating karena di tokonya saat ini belum ada barangnya. Dirinya juga mengatakan jika bawang putih kating lebih banyak diminati masyarakat karena memiliki rasa yang lebih sedap dan wangi.
“Lebih banyak bawang putih kating yang dicari. Kan ini lebih wangi, di restoran itu para chef pada make bawang putih kating,” lanjutnya.
Namun, di Pasar Induk masih ada beberapa toko yang menjual bawang putih jenis kating. Salah satunya adalah Ikbal.
Dirinya menjual bawang putih kating dengan harga Rp 55ribu sampai Rp 60ribu per kilo karena saat ini di tokonya hanya tersisa dua karung bawang putih kating.
“Saya jual 55 sampai 60 ribu perkilo. Kemarin emang tak ada stoknya. Ini tinggal 2 karung lagi lah kira-kira segitu. Satu karungnya 20 kilo,” jelas Ikbal dengan santai.
Untuk harga bawang putih kating di Pasar Induk akan dibandrol mulai dari Rp 55ribu sampai Rp 65ribu per kilonya. Sedangkan untuk bawang putih honam atau bawang putih biasa dibandrol Rp 28ribu-Rp 30 ribu per kilogramnya karena stok yang tersedia masih aman.(joh)
